所需材料：( b f6 ^" t+ R
+ J+ o/ w; ^6 U& Y- b z7 J/ {明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: d* m: h4 o) h6 Q- i, }
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇% _; Y4 d5 J$ y$ D7 X; S
蒜末 ... 2大匙/ q& R6 T1 W; w3 E5 J, a9 V+ h
薑末 ... 1大匙
5 U$ T& f$ N% b1 b' |) q蕃茄醬 ... 4大匙' n. ]$ x3 r9 H3 k3 U
辣豆瓣醬 ... 1大匙os.tvboxnow.com$ }; T9 C+ o2 U% c$ q
太白粉水 ... 1大匙
# Q. }/ q' w. r8 E. j' ]沙拉油 ... 1/2飯碗
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7 D6 l" t% `2 u6 `A 料; T- W/ ]+ l2 a, ~# x% t0 x2 T
酒 ... 1大匙公仔箱論壇4 [+ {6 K t4 |# ?% q/ u
鹽 ... 1大匙
. W6 X p* L& v" `$ ?( S5 K0 a公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
0 } K) P' t/ g" F1 P2 h" e) V; I公仔箱論壇醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R5 v; r; W+ S: e5 I: f
糖 ... 1小匙
# t) y1 L& L4 ^- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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作法步驟：公仔箱論壇) b7 M, p5 o4 o' \8 `/ q1 y& P
7 J5 c- u2 U. M" R U1 ~* M" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。& p% M9 B+ `# D
* s9 k6 V3 E. ~2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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0 I& F. t# r* o$ ^' F4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。% d3 p8 W1 b5 ?
6 x! S, {* K" Z7 j! v* Eos.tvboxnow.com備註：
: f0 ~9 I- E0 b4 L" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z# |3 a# C7 F: {tvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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