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馬鈴薯 1顆 ( ] T: \" Z7 D( w9 X# m# A; P
辣椒粉 1茶匙 os.tvboxnow.com. M, T, @- U1 {$ [
玉米粉 1大匙 & z2 t0 Q {" f0 E# [
沾醬 適量
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【做 法】
: `2 W8 J3 \. a! V& Qos.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。os.tvboxnow.com& F! e$ e* ~) I8 }
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，2 l2 w, g' P( H# `. x/ H& K/ W
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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+ h% ^& a% e- V- b0 `0 n4 o$ M/ }tvb now,tvbnow,bttvb5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
4 X5 k* f+ O6 B 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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