燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨公仔箱論壇8 [9 Z7 V. s& Y7 w! V2 G9 J8 J
材料:os.tvboxnow.com: @! _2 ?1 J/ @" i. H, U& r* e
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
5 L6 @) F4 \5 t- W5 k& fos.tvboxnow.com調味料:
4 ?" X r0 A) S2 X h j2 c7 L! q薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙 G" ]: ?' l0 E6 w9 }
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒" v! P+ }( u& w
做法:
) K m1 ]- b6 q, z" l) p" Z1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
( s& I; u+ C4 [, p2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
9 s$ W8 x% c5 N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。9 p! D7 f* v3 |' U
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb) `, }5 r1 U5 {
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。7 p* \! d; y7 C! u0 e
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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