燒汁牛肋骨
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材料:
, w" j0 U- {" M/ t0 ]牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
C W1 D y0 }+ G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
3 \/ \. g G& R$ W: gtvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
3 k, Q) p9 q- L公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
) h' M: B. u4 j! Kos.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, i6 q. D4 T7 {$ R8 c
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。os.tvboxnow.com4 X' z: p2 [& c" l) f: V
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
' Y9 J3 w* C4 P2 ltvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
8 f* u! o/ N% C5 g3 M6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。" C! W1 ^! @5 Z( A4 a: m
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
' O$ F' v* l' O6 E- x1 q公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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