燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb! g7 l- s. U. b, s
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 O! \* r0 b) Z2 C
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅0 n: m; ^( K9 j+ [1 i
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. g& {/ k% V y: {5 u% ^
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
b+ p$ s9 Y6 {3 T公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒os.tvboxnow.com; M9 y; I& e# @4 q- @" i$ j, p
做法:. T6 c6 X, X5 c( i* C
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。os.tvboxnow.com9 ^4 f- l( |" g. |
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
/ S) v' f7 ~; O* c/ m* Y公仔箱論壇3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。, \7 Z% L2 D+ C. q; O
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb( [+ A7 X- w8 X5 P! w9 h* C
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇1 {3 k( d/ M% F6 G+ f* q: S4 ~) L
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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