香草烤雞
: i5 a- m3 ~! i* j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( O Y. h2 h9 U7 c* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (4-6人份) :
+ z% u' p* Z: g4 m4 V, A公仔箱論壇雞胸肉 2件$ \/ t, b5 {* N4 N
紅洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb0 j) G( L: x" a0 S8 Y
西芹 1條( P0 ^8 j9 ]+ f+ |4 N
甘筍 1個
6 l1 x4 L. }0 k5 p* {6 E公仔箱論壇橄欖油 1湯匙os.tvboxnow.com6 c& k9 C5 _; F0 g! r; x5 @
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醃料 :
, `9 {( `- ~8 G, y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉 1茶匙
7 t2 v2 T# B3 q5 G7 P0 G% |tvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙2 u( G$ u7 m. R1 ~& q1 E" k
丁香(Clove) 1茶匙
9 t# M5 \3 c4 m0 {1 b, o" o紫蘇蓉(Basil) 1茶匙公仔箱論壇* o, L$ U6 Y1 `9 }# y8 N* ~
茴香子(Fennel seed) 1茶匙os.tvboxnow.com+ @$ p" t1 Q0 }5 ^8 q! X+ c
白酒 1湯匙os.tvboxnow.com/ Z; t2 X2 @7 C
' J4 G( H+ x3 qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬材料 :os.tvboxnow.com/ Z- ^9 Q. J: \! g/ k% B
蕃茄(切碎) 1個
- j- u- _, b. b, d+ L% i+ n- Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
+ I1 b- x$ r# k8 P+ p8 ^os.tvboxnow.com紫蘇蓉 1茶匙
8 l# ]/ F' \0 {5 U# _乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ~# g& G) u' d, O8 r7 D, y
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。) ~3 t6 d" D/ L6 Z) u- g! H
2 N2 X; h" W6 r. J$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb! i0 r/ V, I3 ^, l
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。os.tvboxnow.com) b7 [ L: r1 N
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。os.tvboxnow.com1 p6 A$ I8 ^; E
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
' b0 V! a1 n- b+ X; _8 T( z4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
" f+ r* n; z9 J' f( n! H5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% q$ F4 F3 Y3 b. B% X9 |
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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