香草烤雞 5 E6 K; H: r, E7 ` V. I+ T
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材料 (4-6人份) :
2 R! A2 i$ u: L; `% U, d公仔箱論壇雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb3 H1 \' I l1 }0 m* c0 @
紅洋葱 半個
8 i! w" C0 e6 |5 l+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1條
3 X+ N9 `$ l) s9 Q1 M+ ~) Vtvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個
, I3 ^9 d) O" B4 R1 T3 z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙
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. h+ S6 {& f! d, W6 m4 e5 d# E, ^
' }# ~5 l6 ?/ p4 i) j D- D醃料 :
- x' y. `( v0 R. J辣椒粉 1茶匙os.tvboxnow.com J8 \4 r- D3 V
茴香(Fennel) 1茶匙
$ H6 I- C8 M. o* G丁香(Clove) 1茶匙0 J4 A! W2 Q4 H- E2 H, N# A5 q; S
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
* `/ [- B, O; }) q' k茴香子(Fennel seed) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m6 d! I9 [: d
白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :
1 O- w' r+ }$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄(切碎) 1個
% ^) {" s. Z$ `& ~. b. ~os.tvboxnow.com鹽 1茶匙
9 B4 `! T( b$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉 1茶匙
0 ?$ c) e( l) i3 Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇- q0 t2 e7 a9 Q
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)公仔箱論壇0 h3 s! t# u# c/ q" c' p
; [; ~( Q: f* {- V. L5 s5 Los.tvboxnow.com做法 :6 X3 {4 x, q5 V& G
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q' q+ z h3 s" j! L$ ^
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
6 T: k: A! R7 L! Q8 ~5 c* k公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。3 M, o7 p& w( V6 V! p
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
+ q# i" M5 C. r# k* X' Mos.tvboxnow.com5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。1 o/ f" y; M: T4 P3 C( d8 e
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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