阿吉海鲜饭店 s6 O& K8 W9 {
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
0 ^- E0 I/ A" m5 t- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb, g' X* X% u& n) K D; s- e) d3 a
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。; ]$ h% I" ?* p5 |7 n7 n
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! S# ^- f3 M. U; z9 F+ jos.tvboxnow.com黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 h2 {2 w2 Z) \
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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, q9 j x8 e( F* l9 {, d* Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ z h- G* `2 Z! b
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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8 [2 G. Q7 c& j) ~1 ~tvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”. C2 x, G/ y( h
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”公仔箱論壇: ~8 I! l$ F% y/ o0 S' Z, j
% A3 Z1 \- N$ D" ~% r' M& U) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”+ }8 A2 v7 x* v' A
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。; n4 _ f! d9 G% z
2 @3 ]4 a; q; ^ q7 \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品
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/ R* r& L) [6 K( c: t4 |- s阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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3 q2 t$ a1 `+ m7 C' W- m(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 l' O/ G% ?" ~+ T1 B; m
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。; b$ v. z1 g( T0 L) V1 l
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10公仔箱論壇8 O0 `+ |5 w/ }& Z& U9 k, M
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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4 L6 X% G- R/ D+ a& N! f" O# f(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇& O. P" B- s D9 q( D9 h2 ?
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。公仔箱論壇3 V% w P5 I+ v3 |. F
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
. R1 x# J5 L/ \5 v: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇 P5 D( @/ B; s
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
& s* _" P* t" W这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。3 [- ]; ~/ I/ h2 R5 P0 X
9 u" ^; n, K& E" Q. J! X; @(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8os.tvboxnow.com' c( D3 |" {# w. }
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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1 Z" J- s" I) G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 b1 r# r& b" f
(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvb now,tvbnow,bttvb/ N; ]4 W! n, g8 r/ j b
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。9 u1 c0 I0 u" d% t( ~; t- R6 V; F
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
9 X" n. D3 |0 s2 ~& v* r& utvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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6 o. h1 h' q0 v! k4 Y(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
0 P9 t. e$ W8 `: y啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 os.tvboxnow.com+ L- ~3 z" l* Q& r0 n2 n
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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