 tvb now,tvbnow,bttvb: J' r; ~: O8 x/ v6 V: j
7 e1 }5 M/ E$ H) c
材料
% K9 d. X% D& I0 X7 Z4 k1 e% c: L- x. |tvb now,tvbnow,bttvb乾蠔豉 200克、笋 160克（切粒）、芹菜 40克（切粒）、馬蹄肉 60克、脢頭豬肉 100克（切幼粒）、排裝米粉適量、蒜茸 20克、薑茸 20克、西生菜 12片、蠔油/紹興酒/生粉水/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉/糖/鹽各適量. c9 Y; P* o1 W1 \ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, ~) K3 ?$ g6 z N9 |% h) I
os.tvboxnow.com" c4 C$ _/ \7 n
做法os.tvboxnow.com. b9 y8 n$ H* Q" `/ P! m. c
1.乾蠔豉加適量熱水浸 2小時至軟身，瀝乾水除去硬枕，再切粗粒；馬蹄肉切粗粒。
2 m" }0 F: V X- j4 w8 O
7 \& T/ `; k$ J' g( o; o- {+ @os.tvboxnow.com2.豬肉加生抽、糖及生粉拌勻醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; M1 f( Y. H+ S. p; y$ [; u
- {$ U, h; Y& E6 b- K b" [3.將蠔豉粒及豬肉放入 160℃滾油走油，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb, X- X1 Y2 G2 y" `4 c( G
* s! a2 t; C1 s+ j1 w1 z' S3 q: ptvb now,tvbnow,bttvb4.將米粉剪成小段，然後放入 170℃滾油炸脆，盛起輕力壓碎。0 }$ |$ p3 E6 Q; c1 Q% F m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( D' X% B: G" f/ t5 [
5.將油倒出，燒熱原鑊，放入笋粒，用大火炒至乾身後盛起
. _" n! Z2 w9 J x9 D: K$ l! A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z% t$ h- J3 P5 p6 `
6.起鑊加少許油，爆香蒜茸及薑茸，再放入馬蹄粒、笋粒及蠔豉豬肉粒炒勻，加紹興酒、蠔油、麻油、胡椒粉、糖、老抽及鹽調味，然後加生粉水埋芡，最後加芹菜粒略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. Y, X8 Z+ Y$ l, L/ Z" \
% p' n; N( k9 H& h& C0 W8 C! M/ Y7.將炸米粉上碟，放上蠔豉崧，吃時可包上西生菜。將蠔豉粒走油，可以去除腥味，而豬肉粒走油，就會變得滑身，做呢道菜適宜用切幼粒的豬肉，效果比免治豬肉有咬口。
" s, S& B! d `2 `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [/ H( t# T% V( ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com$ D. A. z# a9 L7 U/ b* x0 h; e
os.tvboxnow.com* ]9 h% V9 }, O* R, p) ^
9 M; A T" Q: J1 n$ H. g4 I/ a公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-13 06:56 AM
| 