材料
; i, E/ Y, M, | `) h牛柳 2 塊
7 W6 a/ `8 i+ Kos.tvboxnow.com香菇 10 個
% t0 k' f# N: v0 q7 E: Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
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7 u3 k K' n+ B! l% p- Xos.tvboxnow.com醃料:
) h( s0 P: M2 s3 B1 Utvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp
: p' k# u' w4 W8 j公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp os.tvboxnow.com$ `, U$ w& G0 D) _0 E9 @- P
濃口豉油 2 tbsp os.tvboxnow.com2 n9 ^8 P, M$ M; Q7 \
味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! t" K" j* f5 b6 g' o: e; c
Garlic (1 no. Ground)
* }2 b+ q2 Y. b; y3 i0 _/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped) # N( Z, b, U! D& E
# ^) O) d! V) g- H3 R" E5 I6 v5 T公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ u( S( E0 p4 w/ U* x2 D- U
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
% n+ g/ V9 z% `( Z1 E2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 4 u' o7 M9 e3 p/ G' B
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. os.tvboxnow.com; v5 W+ M- Q0 H9 _
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貼士 ~～
4 t, d; j8 y, c% o( G( B$ Eos.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. # Y% _1 O! u8 ^( y
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
- h0 K2 ~1 Z" M* {' V3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( g7 O) [2 I8 p
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先