材料tvb now,tvbnow,bttvb: E5 s/ D& d1 B% X {# J3 t
牛柳 2 塊
2 C5 h# `8 a/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 x9 y# O, d" {+ C( n/ |
Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb( w# M" R X4 }
5 O+ D, g7 _% F公仔箱論壇醃料: tvb now,tvbnow,bttvb3 m! X i4 M* t* Z. X
韓國烤肉汁 2 tbsp
2 {3 {: q% y ]+ `7 V& y) c韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇9 K7 a) S- n" M
濃口豉油 2 tbsp
8 g6 P( Q3 v& S; b" u1 X4 w$ d4 p* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
' K& A/ N- D- m1 F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) / X! i. _& d/ ^4 t9 M. P
蔥 (chopped)
2 g+ j( T% t, H; etvb now,tvbnow,bttvb
4 |" z5 S9 q) _) z: X[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ p. d, ^2 L) U3 B5 l: a
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5 j7 ^( P6 Z0 W
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
; B5 c \4 f) C/ U+ f4 r ?3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇6 _* j8 y* B3 ~. b8 l/ e7 c; {- Z
" C! R6 d2 e' n9 P% ^/ U貼士 ~～
) O0 S6 c' t6 i0 e' f* C8 B3 q7 f) e1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇4 D: B' r9 @. i$ J
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇9 N6 c0 {. y {1 o/ l
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇% c5 \9 p" F) H. G1 v
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先