3 P7 P6 F, y) I6 k4 z0 t材料:
8 N, d& z1 g, s0 {4 _: i" |# Stvb now,tvbnow,bttvb鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
- z( ]/ }2 ~9 n& Q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸猪肉os.tvboxnow.com1 {% k! C; M2 w6 z& {$ ?# Q t( y
竹笋; D/ t# G# \/ @$ x
姜片
4 {& T. m* C& x+ o$ K* v f- |os.tvboxnow.com调料：公仔箱論壇6 q0 ^8 C6 |, W7 K* `8 M% q
料酒* N$ |0 {5 q9 ~
做法:公仔箱論壇) s$ P. s0 F* K) ^0 N
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； 7 ]# n( T- p# o) J Y3 [) _. K* L
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 \5 i6 S" I) @. F2 u
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
& D/ L2 F! Y, w* Q3 R# btvb now,tvbnow,bttvb4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。8 `9 S# A( w' o2 W$ k W
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ S/ d& C+ r) x& P
小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# t; C. \& L5 [3 p+ r; R0 [
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
! g- D3 W. Z0 U" q; E" m7 otvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
# O8 x. }) I8 h0 w# l3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
| 