- C0 Q4 B1 ]8 s0 q) q3 P材料:% t' k, q* F% O- z! T; }( S
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
1 z! D6 m9 q( l* e) J+ q4 Itvb now,tvbnow,bttvb咸猪肉
8 m; G' T0 F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笋! F3 j0 J1 [+ P* d1 n' t! @
姜片os.tvboxnow.com0 P. G( {6 ^+ L
调料：
' B" P' q- N; z: E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒
4 H- M5 }% R4 x" t" g- {os.tvboxnow.com做法:os.tvboxnow.com8 H; f% f: h6 f
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
( [ t# P& w7 o( ~) ^4 z2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； 公仔箱論壇; q# O' P: `, `1 l
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
8 ], i; f; B* B, S. w公仔箱論壇4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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- i& P0 q* n. }: d, V2 M/ T公仔箱論壇小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 y- E" o6 U. d8 V
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； 2 ]9 Z& B0 c" v3 a1 \; o( ~8 C% o
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
; J4 J+ F" j3 |7 y( i公仔箱論壇3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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