材料
! c# |+ @7 E6 X! Tos.tvboxnow.com光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升os.tvboxnow.com, Y! g+ a5 z% }/ b8 `
做法
8 C" \9 r& D t1 ]1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇# h7 ?( T* B+ _: r2 g
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C9 z8 Q" {5 O" j4 I
& s6 ~5 y e4 Q1 L1 ]7 d# e- S2 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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