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5 c# R- A8 u" G/ R! c9 V- Mos.tvboxnow.com材料
$ e e0 ^) b- Z; `1 S' q公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許+ y' N" U' p3 p0 S# D
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調味4 q+ D* |" w" V
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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做法
- k( C4 T; v% i$ i: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb) m' v( A2 j8 f% G; S- h6 V1 N2 t
' a/ X( X# f6 ]9 l- l2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。tvb now,tvbnow,bttvb O- k5 S8 _1 o) [' Z
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。( I0 n. O' h: s1 P
0 G/ o g9 u# l4 Y公仔箱論壇4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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V# Z5 ?: n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
+ s1 M( d/ M) M1 `4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, _$ L8 z( ^( T+ _
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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