[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" }2 f0 k7 z( y/ d) G
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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8 Y- f6 }( P' p# }os.tvboxnow.com做法 9 p: x% F/ C% r3 ?4 O% |
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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8 n' D" n# U4 y3 stvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。os.tvboxnow.com6 n* O, f" ~2 ~$ G" @2 O

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mimi-yi

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