佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。os.tvboxnow.com* A# g ]" j2 M/ Q4 w9 ^% Q+ [" N
9 I; H" P, \4 a5 I0 bos.tvboxnow.com忘不了的啡包味tvb now,tvbnow,bttvb0 J& C' j9 H* X, B/ q
8 R$ i1 x) o, U; W0 d2 s■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。2 b6 [1 ?0 b# B9 w
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剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 R: k! J6 S7 P
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8 k3 E7 N( n- _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。os.tvboxnow.com7 r! l' ^" ?' ^3 O. @
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裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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/ d0 ~3 R6 n0 [0 @/ R■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。os.tvboxnow.com; j1 F) n8 j1 t4 H5 ?" q" [
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7 X& i( r0 L( s) a8 T' Atvb now,tvbnow,bttvb河粉晶瑩剔透* V7 B( o/ F+ K1 K3 Q3 J' d
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。
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( D7 _0 `0 z# w: D2 Dtvb now,tvbnow,bttvb必吃推介帕帕香啡包每個$8
# C- l; M' q' U! N. q7 F! Z3 f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。tvb now,tvbnow,bttvb" g# o( t. e) `5 G4 m, p
9 T! ?8 Y5 u1 u2 k8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" X& D1 j% Q/ ?* c7 X' j/ C
" H9 T2 a# @: c1 J9 d1 \ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f' n% g& O) W
絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。
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2 p8 e! D4 l, w$ [2 H7 ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& I0 F/ J, f. W+ i1 J( ~: w0 e
芒果味tvb now,tvbnow,bttvb! _# u6 _6 M' F4 e T; |1 l# o: O3 t
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花生味
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+ i: L8 r4 ~7 |! d飲品極品咖啡$28tvb now,tvbnow,bttvb3 {$ E" x4 m, p9 o0 l+ A
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不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。 tvb now,tvbnow,bttvb: T7 F }9 v/ h
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（前）南洋拉茶$16 海南參$18( n3 K9 J6 t K3 @) p3 N
8 o; |: G' S" @9 ]7 L經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 0 i4 z, V$ v; c- D
5 B# e) m: j, @+ D/ ~tvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞風味帕帕炒粿條$62os.tvboxnow.com* z# L, I2 I9 k' L( ]
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粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
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白切雞乾撈河粉$58 os.tvboxnow.com; p( k% X6 M9 |
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用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
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$ k; x% x4 a3 i0 c: d( l/ g& l# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色咖喱麪+沙葛釀料$656 ~) k" \- P1 Y3 N6 L, p4 H
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稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。
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' n# ?% G; Q5 T2 R特色椰漿飯$58
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馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。
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3 c' y3 s' N* I1 I7 G, v3 ]os.tvboxnow.com港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。
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/ J3 h+ w( q! ~& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [ \ S5 r4 e. b1 V7 j: H; A
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& K& M7 S0 h" P( f) P公仔箱論壇小吃蒸麪包兩片$23
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。 8 W) @: Y- q, H r6 i) n' d0 w
" H& k/ X2 L. O7 F3 Vos.tvboxnow.com魚肉烏達烏達 4件$32
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馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
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帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)# U7 Y. A- g9 i8 O
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發表於 2010-5-10 06:53 AM
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