[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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. T; g: X' [" E% e" a銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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鹽1/2茶匙　味精少許
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1 D8 F  b3 H( T+ D銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 M+ a5 @* \
蔥切末。豆苗摘洗淨。
; c- t# M' x! ]9 A% d8 c% r蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
8 K& f4 \6 o# sos.tvboxnow.com鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
8 x5 O" V3 p1 |6 b/ Q8 b4 a3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。