# P1 T1 y5 G! ]% J) v$ u公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 k0 S. L" T3 l
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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- J9 }3 j% f. R, G3 |. f- B6 L9 `報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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. T/ J8 h/ v: _9 n& a. f0 I公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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- E" \' ]- u0 J公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。os.tvboxnow.com4 @% X: ?9 c' B; f! `- l9 F
8 Z w. J# l4 R. {8 O: Aos.tvboxnow.com其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》' j' h' G% X1 U) o, @; Y
地點：大英義小販中心
5 ]! {/ {4 u! Z, J* \, b% [營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
6 W1 T9 n6 H# ]價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 }* x7 `/ X
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb% y5 v$ g0 l$ k# \9 T! O) }/ G; r
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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; j$ c4 b8 p) |/ Y q* u9 _tvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。9 g5 d7 D0 r! L
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。6 ]7 f: X: Y5 n9 G& A, w" W
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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+ w A' |$ [) l9 h此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 S. V5 N6 g% t& q9 O
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《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 f& n5 x+ L3 i0 K. u8 X0 p) Q# q
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
# n# o# e* g: Z( U3 Y9 Tos.tvboxnow.com營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
' q0 ]4 A- v7 A! o3 K! A1 G公仔箱論壇價格：RM2.008 ~' k, h0 S( ]; @& j0 D8 Y$ T# f( M
聯絡電話：016-4933228
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2 {! D; h4 R# _0 V8 S% r3 ?* Q' Pos.tvboxnow.com武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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3 L) E( S( `1 ?) t+ q1 N. l- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) Y+ r: H! v' A% f7 K' H
: A8 f9 r2 N/ M( w2 x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ g1 r$ @3 ^+ q* Y( k
6 F6 ? \- D7 t: F" L( e公仔箱論壇他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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( h, j6 W/ E HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 G# S. |0 i; I$ |3 I Q0 Y6 R
8 D' S2 p( g7 ^os.tvboxnow.com《傳統式武莫查查》
- f9 o$ c$ Q* C& s* l) f地點：七條路巴刹
4 x3 I* ]% g( h8 ^os.tvboxnow.com營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
1 \) Z+ p; T) k: v# y價格：RM1.20
% Z. t# J2 a2 t6 X4 E; `公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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, z7 A& {2 V, Z d8 s) z0 s3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
5 T/ L4 j. t7 k! ?" O- L3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" z3 ~" h# F8 q# P) R. V
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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# m- S3 C9 n9 t公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
