材料:
) O. t6 S" A+ ]公仔箱論壇吻仔鱼70公克os.tvboxnow.com4 o6 R7 }" L" ]* d) a
红萝卜20公克公仔箱論壇8 N6 e m) P( O" v" u& t) Y
芹菜20公克
, E% O$ j4 b. s1 p6 fos.tvboxnow.com蛋3颗; E5 ^8 \) O0 d! @4 K
味噌1大匙1 F- G. P% W- c. L
酒1大匙
% j6 n8 _3 |- e# f+ ^+ Los.tvboxnow.com味醂1大匙' k" w. s' s5 X b1 t
沙拉油适量
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做法:
0 S5 x. z+ \1 W6 s$ Y# W公仔箱論壇1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。# X: m& N# v# j! v$ S/ C
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `5 C1 w( J( Q9 p3 {% R+ e* Y: ]
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
8 }1 m; |) H+ q( ^4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
4 o( b; R1 _1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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