材料:
" b! D/ G" L3 U/ p% }, g吻仔鱼70公克
, k! J) l$ C: W% z; [tvb now,tvbnow,bttvb红萝卜20公克% |; `/ K7 _: A
芹菜20公克公仔箱論壇+ P0 t0 ~5 Y9 s& I0 [) ?
蛋3颗
- v+ W% X7 e S2 }+ ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, [2 _! Z4 Q$ g# D: x3 F
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 [8 A0 m' x' K; o9 L) G1 b; g$ Q
味醂1大匙
' I* f( P2 {3 V8 a& i( n6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油适量" j3 i& l. [9 ?
0 k' Z7 ?! |3 K7 z" S做法:tvb now,tvbnow,bttvb: C4 ~# _- H+ P2 p* e8 ^
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~- H: u# F7 o7 ] I
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) w5 P. `2 g/ D6 J* S- N8 n- ]/ [
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
7 b, _4 M# f7 m/ m# @4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。8 x6 B I! O! F$ P0 E0 P7 ?
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。/ n, A6 R0 z5 \/ _, B
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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