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用料准备：
5 R/ m8 u! k9 V% w公仔箱論壇 1、肉酱的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 l7 @. q, I& n9 A! e
酱油、白糖各1勺；切好的# M* C) P$ u( V* }" v
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
+ v. u: O* ~% K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, w( k& }) D' r4 r2 H, T* D 厨神贴士
; @6 U4 N4 h6 @) d V9 T& G 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 S* l8 }. f7 q
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
( \. S) Y/ E6 x5 }3 d* [, W 2、鲜虾熬煮成虾
7 ^- K( n# v% Y5 o& h. w汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
( K5 ?3 t) {/ o6 Y3 q; m# g/ F! k公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。 公仔箱論壇0 h, l4 K% U4 [9 D0 \
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: p1 n. y- U4 x5 z
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
; W6 s# ]0 E# D+ X4 A% w) x2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦。
& V+ [: J! V. T公仔箱論壇 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb T% C$ M* n# o. E
醇厚，风味更佳。
3 m# }6 C9 i. }( w" o: u" Uos.tvboxnow.com制作步骤： 3 x8 G1 Y& l9 n% p/ e
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb" w7 d9 X, c2 W# h; w/ c! k
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
/ j/ S" z4 v! ttvb now,tvbnow,bttvb 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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、汤料的做法
$ L8 U, Q, U# X" S; V! v- ctvb now,tvbnow,bttvb 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
: b3 {9 T! @( T, v/ Z: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点： 4 D( X4 u4 f% D5 c
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小os.tvboxnow.com6 S; d3 A( B3 \4 t9 N8 V
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇6 y7 [3 n, {& }* G% q; v; `2 g3 l
2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb d6 P' l! j# w
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
# A7 {' V/ i9 B. X1 h1 I# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、牛肉切得很细os.tvboxnow.com2 S8 |$ U7 F! w
，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% A% d0 I( v V; N1 d7 m
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
6 {6 W7 f5 P3 O. f# Q v-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 os.tvboxnow.com' R5 M5 A$ E3 V( |6 A' }( V
5、辣椒os.tvboxnow.com+ j1 T" }" A7 q6 @0 m2 b/ j
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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