牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
, S+ e7 n# Y' w$ I/ j公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 x; q% i5 m) |" @! m4 b! w
星級甜品舖：一家四口各有分工9 i5 m# K* T- `# F, {) I
+ N; [" T5 x- m
+ Y/ ]8 S. d$ y* o% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。
5 n+ U. ~3 D: B( L7 I Ttvb now,tvbnow,bttvb* k2 k. h( Y: i
芒果班戟$20tvb now,tvbnow,bttvb& C3 B3 D" s/ e/ ]3 h" S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! e2 L! h+ k5 ]5 y. _" ^
妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
8 n: r2 T7 A( B0 T5 K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i9 S- H e# J: c) A! F6 ~/ E榴槤水晶珠$30
. S6 D: l5 N& z9 y& F公仔箱論壇
/ @; f. ~3 Q5 v* B0 bos.tvboxnow.com榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。 公仔箱論壇% g. X* u6 u: p; ]/ ~
公仔箱論壇8 h6 r. L& z0 w
龍眼椰果冰$26
: _/ M) N8 @. D0 R& H) `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ m4 ~2 ]5 a+ s/ g
人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。% I+ O z/ g. x" _" w7 }) q
3 Z. o' d2 ]( M1 Z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊枝甘露$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ ]+ P7 D5 _3 e# y7 H, I
0 L+ Z. @$ k4 Q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
; ^7 z; { F# N( L8 v* _7 g1 U0 j) V: j1 E1 x
士多啤梨西米露$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" g. F6 |6 {+ Y( ?& a0 q8 a0 F4 |
 tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 d8 \ ~ n Q: d0 B5 C
西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
. i( O" m( T H- u* x' l0 ftvb now,tvbnow,bttvb
& e* o5 e) r X5 ?2 D9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X% D7 Q) L/ D+ qtvb now,tvbnow,bttvb■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
& A7 M/ u! c: @( n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
4 \ E1 {1 T1 C8 |: T( c2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 x5 j9 x$ c3 n! A7 h9 d
傷心冰室：媽得不到愛情 公仔箱論壇/ x H1 b/ M2 _0 m1 W, T7 k3 f
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」& F9 t- z% q' l
9 h1 J9 X2 o' P4 E" wtvb now,tvbnow,bttvb
. }) G( Y3 x! i! C; @- @tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 R5 i' P5 n1 Z- u4 A/ \' w
 5 c) s. ~2 @5 @. A
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
6 q) g, n4 U5 ?2 F4 b公仔箱論壇
* R1 ]- n! c* C6 itvb now,tvbnow,bttvb
: a2 |$ H, P: P/ |, z7 j( ptvb now,tvbnow,bttvb■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。公仔箱論壇* G, F9 \ j6 S( S) B8 N1 V+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 l V% r4 ^2 q" @- h2 c% y% E
 5 {) \) k7 x% Q" ^; ~& \9 C
■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
9 G0 T; f* ?4 ]3 [3 w. m* O K* w3 L2 y; F
花奶膏蟹蒸水蛋$59
5 V" K+ f B3 V( ^+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# P0 {0 c7 _6 F# \% o
蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。os.tvboxnow.com) n; W5 K- T) t D9 y' |* z# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 D+ P' i7 o6 x2 K6 ~: s
鹹蛋蒸肉餅$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h+ G w2 Q1 J4 r6 a% I& G
 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 }* q- d9 ]$ z
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。公仔箱論壇" G- q p, y* X# k9 [* M, ]' E, W8 W- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ W8 b" f0 Y: n8 @ O
口水雞$56TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# K9 m" h/ s6 w3 T4 [! J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 f; Y+ k0 I( g8 O' F0 X
另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 v7 y$ D9 N/ F5 }
& f. `6 ~0 S. w) b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! D" r9 Q Q/ _
■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
3 i; s& @* l t$ ^/ I- F7 }公仔箱論壇（大坑浣紗街）tvb now,tvbnow,bttvb- p$ D9 u k ]: P3 I
7 u. o6 C. | f x3 L2 Eos.tvboxnow.com燒臘店：後繼有孫女tvb now,tvbnow,bttvb3 K& e- q# v% ~; N0 t- K- I1 F
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) w! V! J: M0 [: n1 o, J2 b3 J
公仔箱論壇8 N8 D& w& g5 v9 D! h+ W: H
- G) Q Z: W* n$ _os.tvboxnow.com
7 l$ r/ e8 Q% v: e+ z
. S% D: U E# l4 T2 G; G4 x( @+ kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 N* {* z/ B6 O! q. t3 l b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* C' c4 U0 q1 h) ?7 G) q
■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。
" L) A: y2 `, F4 Y% u/ z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& a2 F, h% x2 s# O6 ~3 Y" ?
/ w# H4 [: P' i" a) r& G8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 K& |+ _) ~
 2 }$ P( o- l$ k: G
os.tvboxnow.com% J, o8 r, l6 `
4 ~, y+ d. [, R* y6 {tvb now,tvbnow,bttvb■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。os.tvboxnow.com' ?' F9 W7 c6 c2 Z/ Y$ T2 V5 g7 ^6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ T5 p, a$ @* @$ K8 k* D
咖央多士$24
# p1 k$ R- ]& I$ a
4 f6 G* \, v" q5 j0 a4 t1 Yos.tvboxnow.com高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ E* l) ^# V2 s' w* T0 m
公仔箱論壇# ]+ |- X, C2 ~/ u
金華火腿炒飯$58
- v/ A: C9 l! Q* i 公仔箱論壇3 Z. }* h, M& u* y5 k
Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。4 f6 D: ?0 X( F+ r
（中環威靈頓街）公仔箱論壇$ E5 X# d/ Q% H2 h
* ~) b1 {, }. V6 N# _
拉麪店：媽媽當侍應
4 Z0 [! U3 x( |公仔箱論壇 $ H1 S: H+ n1 H
! x2 O5 v, B, f# X6 h9 n( H& ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
3 l0 m. |# F/ t+ G6 d7 ?" D公仔箱論壇魔手蛋卷$30
, f) S' k, W& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r5 r1 k1 [ Y9 R9 n2 qos.tvboxnow.com必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
4 }0 J0 s" ^* n6 K$ w- K6 k9 f* j6 a$ s3 W! A1 K" S6 [
汁燒洋葱牛肉飯$65os.tvboxnow.com* \5 C5 o, X5 g1 f/ o" J
3 p3 M& k3 W% m7 j$ W即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 公仔箱論壇4 S y$ n2 v! Z# Y$ }* X
（大坑京街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# t" p- D. X5 n" M( Y
5 n/ }3 l/ ?1 ?1 S2 \7 rtvb now,tvbnow,bttvb刨冰店：望女生性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 O$ P. L8 t9 u
n& _1 t5 l/ G$ A' W$ ctvb now,tvbnow,bttvb
" W+ b/ V8 E$ u( `tvb now,tvbnow,bttvb在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
3 d4 z/ c- }2 B7 r3 `tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 _* g4 Q5 B9 C8 N
傳統韓國花奶刨冰$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 B) W1 ^8 g) E- c
3 E/ X" x, h% ]" M) R# w12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 X8 r$ R2 k0 r1 ^+ \+ ~) L
tvb now,tvbnow,bttvb; k# M3 g# e- P7 j+ |% ~# N. Z
小食拼盤$168os.tvboxnow.com# t% ?: C& H/ Z, i; q4 B" q
! a2 t, k3 l, b3 Z公仔箱論壇有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
% B! a+ m7 z `( t2 ?" ?' O
}7 U f7 @6 q- ios.tvboxnow.com秘製韓式牛肉三文治$58公仔箱論壇7 ?% e$ K. f) ]/ i6 a
# i' H% _0 g& b) h# c( f! X5 X6 D' J牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
1 [9 e4 v6 V1 @（尖沙嘴漆咸道南） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( B7 {1 l- F2 @
# ^' R. m8 n5 h( R9 X4 B
 : ?6 D E2 J+ U- ]+ i
■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。
/ I x: L9 | Y' M v0 a7 C, O8 V公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 