牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
% y3 B) H' Y4 w! Z* g, U' Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; n. S4 Y' W1 b
星級甜品舖：一家四口各有分工
, g( `4 j0 d3 v( t' Atvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com4 C% E% s/ S5 X- ~* F$ E
公仔箱論壇 b1 q- S D: J- v2 [5 }1 K/ {1 M
「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。
6 O- M; r8 u' G% Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' F* T0 T5 S" v1 j0 S8 `' U8 j
芒果班戟$20& ^; i1 }* X; X- m, j% M
6 G! j' s. x8 i6 S8 i4 j妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
8 v: G" W+ A) b/ ]2 g) u) g5 C0 [; |tvb now,tvbnow,bttvb: D% g" T# N8 s7 U
榴槤水晶珠$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ H( Y8 {) l! x3 {& h3 e
: N6 Z# f0 U1 P7 H7 l! Btvb now,tvbnow,bttvb榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
. p0 {/ Y/ {/ R' [% |; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ B) N2 ]. `! V
龍眼椰果冰$26
* w* g4 j1 n+ q5 \' A% Sos.tvboxnow.com
' h" b3 l5 P0 u( v/ ?- W2 R公仔箱論壇人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
# _; r, P/ c" d: {1 i ?9 f
: O: [' x5 O. ^/ r; r9 b公仔箱論壇楊枝甘露$24
- o7 A; E$ `, A( \0 F5 f+ D
& X- w% c" p) i" P色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
+ y+ J, u8 s4 l( |) h4 N9 E: P公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ K9 j1 I7 X3 m1 d3 x
士多啤梨西米露$24
- A5 _9 w" K/ k$ L4 ]' @- ] tvb now,tvbnow,bttvb- V$ Q* u% E; t: G. t2 h$ L: O" o
西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
; d4 P; C& G' zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) j# Y4 C3 l% }* _1 ^
- u# A k4 v& ]■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
8 j! h2 X' ]! V! \! R（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
* `( s5 M- \/ e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. `' e! v2 a4 _! g% Q* }
傷心冰室：媽得不到愛情
( x p- ]3 M) ~- h! N" P) a8 E* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 L2 V+ O' r8 f( E2 E1 h4 @( _- @
8 a4 O: s/ N( s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com( J4 _3 { a1 g% d6 I/ I
tvb now,tvbnow,bttvb& R1 d' l4 i* g; o: E$ Z4 t$ c3 `+ b
1 q5 y* v( F; I- C■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。1 l1 t$ v7 ~( a
os.tvboxnow.com2 F$ }. C* a& @7 K
 tvb now,tvbnow,bttvb* J3 b5 l8 _' P; x3 w
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
3 f/ ~3 o+ U& F7 e# s5 gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; z8 o% x+ @6 }8 q- { t) P+ Z1 p
: B% d9 E6 r& `: W( i, n公仔箱論壇■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。os.tvboxnow.com; p. W7 H1 @" M8 W
$ Z" A& j. D. R0 m& r* i- Z! Tos.tvboxnow.com花奶膏蟹蒸水蛋$59
8 \4 w# y1 W7 V: Eos.tvboxnow.com
/ \3 {5 o, H7 ~8 f; Bos.tvboxnow.com蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
9 _1 `, `; z) ]% k- J: n, E2 ~$ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" W& R" F+ t7 x* E
鹹蛋蒸肉餅$48
" F/ C9 d2 u6 E1 |4 Q% _5 l; b 9 f( l/ B4 z. }& G6 o3 x% u
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
* I6 Q+ I* q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e6 v4 M: f1 _
口水雞$56tvb now,tvbnow,bttvb; A+ t z* l. m# J- Z% C/ G( q
, ]! n" U1 @# U- j' ]) Q另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
$ F$ B# g1 d8 p. c* l2 M" q& \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% d7 v) l/ o0 M9 k3 ]5 T
2 m% x; L$ `. X4 K/ l■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
0 d2 X* A0 b' J3 W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（大坑浣紗街）
9 }6 C+ I8 f y& R: {# {* w公仔箱論壇
7 t6 o6 `) `8 S5 d( x2 A6 }公仔箱論壇燒臘店：後繼有孫女
3 k/ i, U E3 r( o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」
2 _3 J1 f# u! _ Z
4 W8 S3 |4 ], k! v7 o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z. S" o! `* s) J' utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ {/ C3 G6 U' `, Y4 N3 L: C
 ( e& c8 w/ n1 f" b
公仔箱論壇, S I( t5 i* Y+ r* e5 X
 公仔箱論壇9 @5 D( N7 m( E9 a
■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' U4 B6 l/ Z# g
1 T! n0 X6 ]6 x( h" [7 }
' U d3 Y$ v- r* ?$ s
9 ?& {2 X# ?3 }) f+ sos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com' X) ~+ U3 i7 F( K
" L" a$ Y* @" d8 O1 ?
, r* c! C0 X% N3 L% I- O! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
u6 k" s4 ~0 v% ?" ^ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o P) {2 `1 v. Q& A1 f
咖央多士$24
n( V) { C. ]! vtvb now,tvbnow,bttvb
1 Q, z1 ^" M+ c8 R7 s公仔箱論壇高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 N. A2 z T u7 d
0 l7 M* j/ S6 R% x% u7 U" o$ ^: _) _0 ~os.tvboxnow.com金華火腿炒飯$58os.tvboxnow.com2 n; Y& G* S6 N. M
 tvb now,tvbnow,bttvb# y) P- }: W$ E) d/ v! \4 H
Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。3 T1 r' j) p$ M: g/ Z
（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb6 T) C2 W$ n3 J
# U6 O% M6 B7 W! r8 ^4 F- B
拉麪店：媽媽當侍應tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ v% y- p4 m( C2 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 v6 }! D$ G" B9 ^
t* n' y2 s: W5 g; U6 y/ tos.tvboxnow.com「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 公仔箱論壇5 O9 g2 Z. h( Q ]1 ^! j
魔手蛋卷$30
( v! g% E. M3 T7 D2 m5 w- R公仔箱論壇
! p$ E) ?, j* V) b6 N; |必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
* d4 p/ C4 c- D5 e( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 U# k( }7 W- n+ `
汁燒洋葱牛肉飯$65
$ H& M1 \! a) x$ Z l* P % ]: L4 M9 i `: L. B. R; _3 B
即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
$ y/ g( h5 {0 A0 wtvb now,tvbnow,bttvb（大坑京街）公仔箱論壇2 f4 Z z" A% j% l
+ i! O7 t3 j4 xtvb now,tvbnow,bttvb刨冰店：望女生性
% d5 w; y2 M5 }5 Z) [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~ \' \9 j9 M# o/ E6 |) M/ {公仔箱論壇
2 d0 D( V' n( }1 I, O, \& \! Uos.tvboxnow.com在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」1 o, \( v) u5 K5 V! L9 f; ?
公仔箱論壇1 m. G% S. p1 Q' |9 Z" H
傳統韓國花奶刨冰$58公仔箱論壇. V* y; @6 A7 P
3 Y2 B+ |9 U0 }+ f6 H* L/ k; t12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ s2 ^6 c( c x! B
n7 I0 o; T0 v! d. n3 a" ]7 E* ]小食拼盤$168公仔箱論壇0 `( q( [5 w# P6 N, V* M
M- v; v/ s* k, [0 }/ w$ \有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。os.tvboxnow.com. V- C. x* Y0 Z* Y( l1 L
/ `6 B$ }& h3 _% s; B
秘製韓式牛肉三文治$58' ^0 v4 _& k( a, w: r- h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ U1 }/ ~6 o& r. ^+ ]( n" x3 \
牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
I2 h0 m. F l: L公仔箱論壇（尖沙嘴漆咸道南）
, s( }+ T7 {$ J7 I' ?2 w/ g/ z1 Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, Q: G) o7 M, D. A* e2 D
: k, Q9 @) N3 ?% n. n( h- t, Aos.tvboxnow.com■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。
0 ~ y3 j8 o2 W5 T3 I公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 