[甜品] 薑汁撞奶

咖啡愛奶茶

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特色：
$ k4 ^  S: g! L6 x公仔箱論壇都說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，又說“男子不可一日無薑”，就知道這薑是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的薑就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。
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) @7 R& @( M' m  v: j1 f8 n用料：公仔箱論壇& K; l' e5 |5 R. A, i
牛奶150mlos.tvboxnow.com9 g; E# h; O7 b& m: [2 i1 U
老薑汁50ml4 d) G5 a- o7 ^  j' R6 b7 t
白砂糖適量
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1 s0 O$ Z* w' A$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# t, K! T6 s* K0 B: w1 ^
1. 老姜去皮擦碎擠出薑汁；3 W" n7 C+ G, T9 y
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2. 牛奶加糖，加熱到80度；tvb now,tvbnow,bttvb5 j, _6 J$ o+ P3 S7 P+ O
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3. 立即沖入薑汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
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1. 薑撞奶的溫度很重要，如果家裏沒有溫度計，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關火稍涼一會就差不多是80度左右了。
( N8 d$ s/ f# h& h2. 如何判斷薑撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！