約在西元前1550年，埃及的古時典籍中記載了用大蒜調理的二十二種療方食譜，書中說到大蒜可治多種不適之病，遍及咬傷、心臟病及腫瘤。
# D J) t* t7 F- g, k! P9 G．希臘人、羅馬人及維京人在過去都留下用大蒜來預防及治療各種疾病的例證。
& V x' n* _! O4 `5 K5 [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb．大蒜已被沿用數千年，而現代的科學研究也認為大蒜是一種具重要健康價值的藥用作物。
" @$ x8 {" S. t* { gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．完整的生大蒜細胞含有。alliin（一種胺基酸）及alliinase（一種酵素）。當大蒜被切碎或搗碎時alliin及alliinase便立刻互相作用產生一種刺鼻物質──allicin。Allicin能殺滅包括細菌在內的各種細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 G) z8 g" T# k2 i* P4 P
．傳統中醫所開方會用浸在醋裡二、三年的蒜頭（瓣）以助治療多種身體不適。而今，冷性的老蒜亦具異曲同之妙。
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. \0 A8 R0 B% b8 G, _ 目前用於治療用途 tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 E2 j6 Z, B$ X2 u7 D: o) l8 z
．文獻指出，每日攝取約1000毫克的大蒜即具治療功效，低於此劑量則能維持一性良好的健康，但難以治病。公仔箱論壇! y+ w, x% `$ l0 z/ E: n
．膽固醇 - 老的大蒜能降低總膽固醇並提高高密度脂蛋白之膽固醇值（HDL即好的膽固醇）。5 C+ n+ z- A, F5 {6 y5 \
．抵制或對抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一種氧化劑而非抗氧化劑。但是，大蒜經冷性儲存步驟即可轉變成一強而有力的抗氧化劑。
/ r3 N! A7 |' d- _2 f8 Z! w9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗細菌，所以它能用來有效改善很健康問題，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 r& x: p$ y$ I5 l3 _
如：一般性感冒及流行性感冒。, ~; h& E6 F7 [) g
．大蒜促進身體免疫（自然噬菌）細胞功能，並可提升其他方面之免疫功能。) k) d' a& L1 g. s% F0 e5 ~
．大蒜之硫化物可保護身體不受自由基之侵害（因自由基絕大部份均有害於健康）。
" A8 M4 E3 @7 ^5 q c- O* e4 b公仔箱論壇．念珠菌 - 大蒜能加速身體驅除白色念珠菌細胞的速度（白色念珠菌是一種真菌類，它會過度孳生於消化道中，而造成消化道不適、脹氣、鵝口瘡等）。
2 T' z# [0 A8 B; Q7 O, q公仔箱論壇．呼吸方面問題 - 大蒜適用於卡他（catanahl，黏膜炎症）、呼吸道或氣管方面等病況。 |
發表於 2007-5-30 03:03 PM
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