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材料
, n8 m% p6 J% p7 ]' w+ `tvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉tvb now,tvbnow,bttvb5 A- |/ e8 H- A9 y" D" E
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調味料+ ~& |! X- W# F/ Z h# b/ m
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L, h/ Z. S5 N# [/ Q0 Y: A: W
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1 `8 v( v) J$ ~. r公仔箱論壇做法
2 B4 F: E! e+ `os.tvboxnow.com1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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3 y. u9 V! C! `* S* [4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。公仔箱論壇9 ]2 ^6 z& t$ T: v
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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