[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @, `. n3 J5 T' a$ c
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银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。
4 U( J4 l) c1 y3 m1 l【制作过程】 + s; ?1 s. Q- F6 I$ ^
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。