[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
: Y# n1 b' g& K4 `8 b5 |tvb now,tvbnow,bttvb【原料】
3 j  A) o: s3 \' c3 ~; A0 C$ O公仔箱論壇银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 os.tvboxnow.com; H0 A$ S0 h5 Q+ T6 O' Y  j4 r
【制作过程】 4 U7 D+ P8 F( y
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。