[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： os.tvboxnow.com6 P+ @/ k+ T) I& V# ]6 \; \
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇2 h4 Q/ i' z! x, t: e, e% p
材料：
2 J# K2 N& F+ @1 @* b: i1 F( u公仔箱論壇精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 公仔箱論壇; _0 K4 ?) w8 I6 R% |2 H
制作方法： 公仔箱論壇! v1 B% R# v( g/ {4 W- I+ A2 c
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 " ~2 B  N! D8 G9 M
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。