原 料：
; w' S, ~! Y' F7 }" k- h" pos.tvboxnow.com 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
3 M$ f( b( r. Q Y) W! g公仔箱論壇 制作过程： 公仔箱論壇! |3 J2 i# w; Y" S/ u. c' N
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
( q6 ~. N% p$ @7 Q7 w" r 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 W! F7 A% G5 }, M+ _: G2 w$ u
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
% i/ a1 h; L& E# n) X$ _3 t$ Z* Y" ? 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
2 f: Q) E, {( d0 \0 {公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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