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" i$ q9 U8 R/ j9 N0 B! tos.tvboxnow.com材料
8 j% u& Z/ g; hos.tvboxnow.com白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙' L; X/ g" w! P
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做法. j" r, }1 S) g7 s
1.白茭笋去皮切幼絲備用。
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/ R- }, v+ J2 s3 h' T2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。& _) Z1 I6 s6 t3 p# W
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。" w& O9 _2 @8 x8 F
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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