! K9 C* J! a; |4 K" p7 B$ A- yos.tvboxnow.com用料 （6寸心型模）
& e) V" i" k0 c6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風
3 Q6 V; R3 i" A1 R% m$ c5 R3 t- |（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）" Z, K. N' I* v4 |* X
蛋白 2只 公仔箱論壇- h, e( [. v0 D2 Y* D: e
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）tvb now,tvbnow,bttvb' C) q& j# E& I$ S* ?
蛋黃 2只 ) j {5 u& K {
butter 50g 公仔箱論壇6 C% l# J2 }7 H# M+ O9 B* M! }$ s7 Z
粟粉 60g % m& V; o) P' T& \% }
可可粉 20g
1 b% e* a5 W0 k* m# H/ dB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
' w! _5 A' G+ s5 O& \9 s/ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油芝士 120g
- F4 D6 Z4 K, y. dos.tvboxnow.com淡奶油 80g / A* L% o% ^# S2 m% P: o
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 v: Y2 T1 n# V5 s
魚膠粉 6g
t" a3 r; t& Ztvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g
/ x# c2 ?, k' `& d; f0 W6 pos.tvboxnow.comRUM少許（視個人酒量定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: l+ q4 Y- ]! i2 E3 Z- x- V" v; Z
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! ?, t }( |" v( i
草莓 2顆
$ f) c7 m6 R0 q) `4 c. Q# B* V巧克力花 1個 os.tvboxnow.com+ t) W3 f0 L2 w# K4 ^! M2 w
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
$ G5 h% a( H. `tvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡2 i7 J8 s0 u: U! Y; e
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
4 b6 ~3 ]* X) H3 |% t* }tvb now,tvbnow,bttvb3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻公仔箱論壇: d2 X6 W# Q1 Q7 c" c+ F
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻: L! b1 P8 d7 Z/ W4 _) a
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
9 L! `) P; i% i1 atvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘os.tvboxnow.com+ W2 E5 u' H- J4 b, N' }
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
+ S H; T6 u% C- w" q. \/ F7 ?B 芝士餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g$ t0 W2 q* C
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
% o4 _" Z- C x$ {公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身
6 B/ ^6 Z4 m# C5 d8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb- A+ _; O" M: c% f% N
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
) K( F& c* t/ n2 e1 _5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
$ S- _+ W5 ], Y' ?8 D% s- I/ K$ fC 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 A; `# @# g. g3 P9 N" a
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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