 公仔箱論壇$ U: v$ F8 \ e. S3 ]: ~0 s# d
用料 （6寸心型模）
7 s! T: M3 U! Y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb v+ u, ~ d% u: v3 t
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
2 `$ |& U9 Z% R" G7 a3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2只
" @, I+ [7 Q0 Q$ G- ~糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
# Q/ B Q: B+ l& d蛋黃 2只
: s! o* @" [9 v6 @1 Ktvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g
8 E. _: o! g4 h+ |. n5 Ros.tvboxnow.com粟粉 60g
* x* j6 ]; c! A( Q2 M! s7 r公仔箱論壇可可粉 20g
5 P" Z2 @6 I& r, U: K& |9 Dtvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
}. }0 N! Y2 C' O) Y- k公仔箱論壇奶油芝士 120g
3 r5 ]/ X8 X. s3 o9 x1 }5 n, D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g
+ D. I6 @) [/ l2 [% G糖 40g
, o# c+ R, K8 a5 gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6g
& p1 m" I( s9 A! L7 M公仔箱論壇冷水 60g ; P* m5 H- T( N( D& p
RUM少許（視個人酒量定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' `* t3 N2 f( V. x
C 飾面
* a$ \; L# R F: y9 c公仔箱論壇草莓 2顆
, S, P1 L D; L2 V公仔箱論壇巧克力花 1個
* s; {/ g2 J/ T$ N 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
% h/ {, i4 m ?6 e) n, J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡* z* `% S [! f# A; _6 w" B
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
- n, S7 X! s- C9 b6 s公仔箱論壇3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻os.tvboxnow.com) g4 F1 V* ~( l, ~3 w
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻; q2 \+ @5 J D' z% x# q6 l3 F/ I
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
& V1 q8 W7 y8 C6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
, Z% p7 i$ a+ T7 b/ R$ _7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
# ^- e* ` N) b% d- l. vos.tvboxnow.comB 芝士餡
/ x& p0 } t, Z2 h* Jtvb now,tvbnow,bttvb1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
! Q+ C" s6 c5 B% l# l& u2、芝士軟化打至滑身" ]( D& Y, T, l- E4 |
3、淡奶油＋糖 7分打發
: Y8 b j% m, R6 d: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
/ \# ? q% A: C$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上. V* G7 `# H$ g
C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb3 E* o8 m5 s, D+ _+ W; U
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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