, n: ~: T3 ] y E鮮香
$ z8 B, }. o) M3 O4 }6 utvb now,tvbnow,bttvb
. q9 P' Y0 ]" b7 M用料 主料：蝦，西蘭花
: u& w& L! i( Y& q- D/ \) ?4 |os.tvboxnow.com配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
/ K' I, D; [* v& q0 T& Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 E- ]: s. @7 f8 f; B4 W
做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ N' m0 C, Y- |6 R7 o' b, V; q
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
9 e& s. C% `3 Y/ r3 B1 Tos.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
5 U( O2 w( P9 C8 N2 N$ N3 H) S- K2 N公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I, N* H8 G6 U) }$ q5 T; ]
4、蔥姜切絲，蒜切片。. W1 ?- N3 G! O/ O, A4 E
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。os.tvboxnow.com7 b( `; R8 Z% d- ?
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
( I, N6 S4 y" i( vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 l' G1 P" o0 Z5 ?
小貼士os.tvboxnow.com$ Z% o9 Y) K" X1 k8 o& D2 Q+ ?
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
| 
