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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
! e) y( P/ l6 ~1 Wos.tvboxnow.com配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 ! r) g9 m$ X1 v
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做法 os.tvboxnow.com# s! G7 \+ W& l2 R% G
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
/ O- f' l+ \& a5 Z7 ], N) [% F5 vos.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
5 T7 q# l, A* S( N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
0 T- H' R, N5 {0 _公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇: J8 R ~3 s4 ?7 ]6 b8 [
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。os.tvboxnow.com2 I1 ]1 A, @) P% o% d; e
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 @8 z8 k" j x! x) ]3 ]( C
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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