材料tvb now,tvbnow,bttvb* @. b4 m5 s* O0 h/ Z
魚頭 500克（半個）
1 x& m' n& q- [9 P% r1 F+ G5 w黃芽白 2大片os.tvboxnow.com+ I6 N ~' l b0 S0 q; @7 A
紫菜 半片
: A# ]! ^ z! I. gos.tvboxnow.com芋頭 200克（切塊）
, o5 z3 Y. U" c6 b* u. E公仔箱論壇湯底, V& @( M% o& e+ B. b+ ~. Y
當歸片 3片
5 I) ]" M8 S7 q8 e' D( V公仔箱論壇杞子 10-20粒1 _1 p0 Q. C! ~% i7 {* o
上湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- e7 k7 P( V" z u& [+ |9 ]
鹽 適量
$ A4 k9 `6 L* I% F5 n2 Z5 d公仔箱論壇胡椒粉 適量
. E6 z% l9 {! f: U7 \ Z4 b/ d7 i公仔箱論壇麻油 適量
( g! a X1 ^, S公仔箱論壇醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb& J0 X6 L$ B Y0 v
紹興酒 適量公仔箱論壇$ b1 P8 |; ^6 o
做法
% c* i% N+ G- ]/ k6 L9 F+ ]! Mtvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& u7 Q5 I- i6 ]4 d5 H" h$ x
2）把芋頭炸過，備用。! e3 L0 O8 w% v- k& ~: _* s& t; }
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
0 B1 |8 z ?0 w- b7 ]6 z9 Qos.tvboxnow.com4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
: P% y% o% p2 H6 ]0 w1 Htvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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