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材料os.tvboxnow.com+ m7 B) ` ?+ S9 K$ Z0 q- a7 m/ y
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量. X: ~$ `- u; d! z1 {
- i" r! w: C+ t Sos.tvboxnow.com做法
" v3 `3 P8 a; i3 `, Aos.tvboxnow.com1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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- M$ O- F' {) z公仔箱論壇2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。 g7 e$ T) z* U. d0 V
; G; m l# ^6 S) Z( v8 C3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。! w) j, }& C' A6 E( _8 `; B F" {
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。3 t' O; m3 ^3 H5 _ u. Z- b
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9 R- W k: i6 B. }( W' O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 S. U+ W8 h- Y6 U" m% U/ g
) n* a, B1 A4 wos.tvboxnow.com買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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