香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
& @9 ~7 s4 q6 F* q7 b6 R6 }os.tvboxnow.com# |0 K [ I+ Z p3 a9 y2 _$ `# ?- i
有開揚景觀公仔箱論壇3 c% t0 ]" H- _
 1 N8 x/ I. ^4 E2 d6 M4 R o
. l6 x3 r. C, m! K4 H" s公仔箱論壇近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* Z0 G3 @- f1 a: y
5 X1 |1 v% }/ n" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) O5 W4 @1 U$ Z2 |$ ?4 D& Q% \
6 ?9 l8 e& ]7 I3 ?, i( v# e3 X. Q4 M 公仔箱論壇" f1 s5 _) B) Q
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。公仔箱論壇* C! w/ E. F" F1 o1 U: M* B/ z1 I
! ^" G% e# Z( X& g! Qos.tvboxnow.com
) ~2 B y6 T: o# Z& Q0 S) N, N/ U■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。tvb now,tvbnow,bttvb9 a. z; w6 H! b
# q3 N9 i5 t+ M1 H t" f0 q) ^ p1 f) _: W
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
% w& o$ \' H8 H* o0 ^. K, J& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 E* x; E8 Y0 \" N/ G9 D0 w
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
. q! a' q: K' C+ R$ L: l8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& A" U- w# L9 F8 C2 r; [1 w
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
0 b" ]; W& C. h4 N H
7 V, a/ k" ]$ [1 }: c8 j( P' {' Ftvb now,tvbnow,bttvb牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
; K5 l2 O- `( U7 ^) Utvb now,tvbnow,bttvb
. l" q$ t1 n' k+ e' U( N公仔箱論壇把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 z7 X1 i, G" X+ i) v
# _6 j% i8 ~ j; l9 m
西班牙紅蝦時價約$160/隻
* t# X7 v: j. m9 I) j& }公仔箱論壇
; a ~& M" M& w5 o- Z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- F, j: G, n
, C: l& v; L+ E5 D( T$ N
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
& X; S* h7 Q" _& S' y# U ( U7 G# s: Q9 E3 F* x( a
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j. w8 i* A) X P2 A( o! N& s) B
( y' {0 o' Y0 Q1 \皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$1086 n7 L( l4 Y3 k
 tvb now,tvbnow,bttvb% J. {( J9 J$ J w; p* W; }4 ?
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。公仔箱論壇1 G9 ]4 D* F4 h' N1 b/ p
0 m' \2 K7 Z0 w# [0 {% e+ W. b" cos.tvboxnow.com西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148os.tvboxnow.com( l* S1 |% h ?1 M9 ^
# K$ `# S# y, |9 h# O$ @/ `tvb now,tvbnow,bttvb豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 os.tvboxnow.com2 Z$ Z; O K& Y& f0 F
3 v b6 f) S" I5 q
" G& R* B% x# I肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
9 s+ ?% y# l' t# j公仔箱論壇: B* X6 D" F) z0 a% ~$ U
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
: A5 D6 m4 o% R$ P3 x# A: eos.tvboxnow.com0 p* h# S0 O' v" K
$98西班牙午市套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ Q+ i) I+ q
, G2 z2 z" p, J7 `■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
# v" n! _; Z# z) j公仔箱論壇+ d) F. x% |; l
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
# H# }$ S7 q pos.tvboxnow.com) Y6 o5 n+ n2 A# Q& I
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 公仔箱論壇! |! F4 g. B$ G4 X+ ?2 s0 Q! \
" ?3 r! I% D9 I/ Itvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 4 e$ A& L* C& j6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) v X& y8 Q/ X# @
雞胸肉釀煙肉芝士
# R# k- p! C& E- A: xos.tvboxnow.com
+ z) l! l- c/ i! y9 r {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
9 Y5 d: t$ _4 w6 U; sos.tvboxnow.com
) g& v' W) u+ v8 D% d5 z1 U, R洋葱煮墨魚
, S1 r" S) v8 x% ztvb now,tvbnow,bttvb 7 W* }& {1 Z* F9 ^) c$ ]+ l. m
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 h* q- P/ j1 G: _0 K0 G9 j" K
" Y L, ?3 y% a6 J* P' a% L5 l
朱古力蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb+ y& q' H5 p- J
 . C) q* T+ f% Q, T! {. G4 v
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! os.tvboxnow.com! B4 ~6 m7 m+ g0 x5 c
tvb now,tvbnow,bttvb* E& v- A+ i& a3 n8 @# q
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
7 f9 ^$ Y$ F6 t# Z4 o' ^0 ]/ m$ itvb now,tvbnow,bttvb 5 v& R( ^0 C, {# Q% ~2 R: i
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
4 J3 ? l& f% E% H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z5 B( k6 f. w: c! Sos.tvboxnow.com西班牙蟶子$69
0 B6 F, Z4 }! l1 N ]( o9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com' R) O( N/ \! a) I/ [: J |) J
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 2 H, J# u- _* {6 i x5 z/ |% o2 b
tvb now,tvbnow,bttvb" E7 T. Y8 `9 e5 t) D
Uno Má s (香港灣仔駱克道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* J/ b. j6 a% U1 Z* {1 t n
- @1 y6 @ Y( ?- C公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 