色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）公仔箱論壇8 d- T* l3 h! _
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$ z7 U- t* j) i3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）0 N5 d1 k% n3 \6 I* m
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& U) h. l/ p- s; e5 A5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）os.tvboxnow.com# U9 G& l% ]5 Y$ Z
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3 b' A0 f2 K6 P8 ^# g3 ?+ S/ S) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）; R0 n" M% K$ U) c& g$ Q7 f! _
" H" C2 {0 v1 m3 m% _最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。- M( w6 a( U7 ^# \6 R
6 ]5 H' l0 r& X4 O: d7 x# j# C4 H按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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1 P. o: p( e% q# k公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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. q7 K; e7 x' ]6 |* U公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
( O$ z v' g, P& N6 C5 l `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ y% k ~1 d+ \: } D
看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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& a, Z# K6 v6 o7 _4 Y/ b) z公仔箱論壇邀台灣師傅傳授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ ^: V4 b$ U) t; I( s
全方位豆花手藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ I7 n. X- |5 E' P
+ M K2 _, t) ^) pos.tvboxnow.com作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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/ W! Z0 g/ k r3 G( o5 D/ X" ~為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。7 K! B4 P3 ]7 l0 }; h! W
0 `( J3 a* y" c7 i7 w/ E+ b2 \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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0 a; T0 {0 Y' g* j& g0 O6 b( Mos.tvboxnow.com不加防腐劑人造色素
& N, i# o. c- @6 O% \2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K5 M5 u/ W; E3 a) {儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 L, r, g" D; v! D! k0 Y) E
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”2 s$ a: x) c' k1 c, s: c8 z9 q
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。1 s! Z4 q) Q/ _8 r9 o/ |: M' A L; Q
' M3 ^& V* e- @+ y6 F, \8 m+ A全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。公仔箱論壇& b% a" B/ k9 F4 [1 z4 Z
; D5 N! a# o' m: h; l5 c; Y公仔箱論壇曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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! A$ b {7 d" o. h; [os.tvboxnow.com這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？tvb now,tvbnow,bttvb& b% a- k3 X8 l& P% l+ G) V% o- n
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。4 G5 g+ ]. l, |/ x* R) s4 [* ^
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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0 A$ M; C% s& l7 g公仔箱論壇【店家Profile】os.tvboxnow.com) P c/ N4 Y7 f- T* ]
主打：無防腐劑天然豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' b2 b" _% z7 S0 N$ _
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% h6 x4 k3 Y, Q
檔主：賴振鴻
6 c: R) Y+ _) X( |8 u! a0 ]歷史：18年* H- V; G" p' Z! ]$ |
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
& @4 Q! y8 D. F2 `1 C1 Cos.tvboxnow.com價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。3 Z3 n l$ P) t/ B+ {5 m% A
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇$ }! V7 l, V" l$ G2 a4 f/ ?
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
* i, u( K; E4 i) C7 W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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F0 @/ e" g5 B3 R4 `/ h6 F天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 x* A$ t3 k3 A0 ~4 x
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
3 T F% S5 w, b, z& \5 b營業時間：10am至5pm公仔箱論壇1 _+ F- l1 i. B) N Q
電話：03-7782 3558
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你知道嗎？
8 f4 v4 q! i# y5 @公仔箱論壇黃豆蛋白tvb now,tvbnow,bttvb: D& p$ T- @& r
有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。os.tvboxnow.com1 p# O% i. H# d8 X" z
8 a# U' J; ~% f; i9 H& R1 uos.tvboxnow.com經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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