中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
% ^2 q. p; Z; u. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
4 B$ }0 R& \+ c; P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。/ w* p, I! F8 h* u' S: e2 t0 Z
3，冷藏30分钟
) K( q8 p2 P2 E/ S+ g 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
l6 c! }! | i+ b1 ftvb now,tvbnow,bttvb 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
( L6 ?; U3 K) bos.tvboxnow.com p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
, }6 C& ?7 R5 y# ^( g7 e) f B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
3 a3 ?2 b s; M& z" ]os.tvboxnow.com 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 o% n# x# f& j
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 g' c9 E5 c/ p- U1 H& J
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。0 ?& g0 v7 V6 F) N' `2 Q9 e a4 Q
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, O# l( R" G F$ p
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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