中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
3 x( L) V1 @% k0 Z6 Y" V3 M6 X 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
O* [+ C) @3 [1 h0 | 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇5 ^0 E3 Z. S/ D2 J( H
3，冷藏30分钟os.tvboxnow.com9 n3 Z# ^) K2 W( ~+ Z7 u9 A* y
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。tvb now,tvbnow,bttvb l" W9 x% ?; r3 C# a& U6 A9 S- q
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
9 M/ }) M: @+ P; J8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇. S" Q% j6 e& ]$ K2 A3 U
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个0 e9 A8 y- v5 r( t8 @4 ` i$ y
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
8 @. }+ ?* Z8 W; F. ? 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
$ \$ i5 _7 ]$ d8 | 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。os.tvboxnow.com4 i ~. ^: N* B9 ~9 C) H) J* ~
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。. T! b7 e6 h) c6 ? w4 J& v. b
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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