中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干4 G! M1 w4 s7 @2 r( j! C7 @# |; L2 W
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
4 c% w5 w* e, K# A5 O1 htvb now,tvbnow,bttvb 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 e9 s9 f7 w: {1 T1 h, B! B
3，冷藏30分钟
, A+ c) J8 g, [6 y O6 D2 qos.tvboxnow.com 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
+ H, Y( k8 ]9 X) [$ b 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。公仔箱論壇/ J6 h* g0 D4 U0 o) _! M6 C
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。. C5 l" j7 l6 n7 z/ |/ L
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
1 j! z2 f* \7 `* Wos.tvboxnow.com 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 x5 V0 M- h0 y5 b- u( a
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
1 D1 f& I. p3 p2 v7 G* Uos.tvboxnow.com 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
8 s* c. K( j1 U( {$ p4 | 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ Z, H; n3 M4 Q3 A0 C g8 c0 l
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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