【材 料】* z* ^% X3 W; d2 a3 a4 _( m9 |
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豆漿 60公克
8 F! p7 L" o; x沙拉油 85公克os.tvboxnow.com' ? E; ~4 H3 x% h5 a1 u% J6 N% n9 q
低筋麵粉 100公克
1 `: [) I8 g3 | Z* E# s8 u公仔箱論壇玉米粉 20公克
: X: O' a7 E: K# N. @6 @ u3 C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
' V) O' p5 |% v H' P% }os.tvboxnow.com細砂糖 90公克
+ K% r# V( ?% x8 H' X5 h6 `公仔箱論壇內餡：os.tvboxnow.com" w( I5 J; m# Q0 C# [9 n
紅豆餡 200公克
3 F2 w4 o" n' K; c/ ]7 H* a2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 \/ R! o2 M0 k, l3 V0 _1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
- g! G; n2 ]: Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% [; _9 ]" X1 F) K+ l0 [
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。os.tvboxnow.com( N5 K: u: f' b9 R2 N; J
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. g. J% {) R7 R( Z# F公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
+ \/ l+ u* u W( ]' los.tvboxnow.com5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇/ [) H8 X: i6 o j' }
【備 註】
# B9 ]* h: n3 ~7 {5 q8 C* Cos.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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