【材 料】公仔箱論壇2 ^% }. F7 G( P( u: P9 s
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; V( Y5 M1 a0 W
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! V* y" h/ W# F, }- P8 R
低筋麵粉 100公克
; x8 K/ y; H$ N6 o2 {, F玉米粉 20公克
7 c" s# ?8 B2 Z; q6 Y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克
W g' `- K9 Y, l, d$ s' Zos.tvboxnow.com細砂糖 90公克
0 D+ p2 g- D% I6 ` V: | I內餡：
# i5 |! F$ e3 z. o( ]; p紅豆餡 200公克
1 G( M; @6 v: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* N5 T0 E2 c8 _& ^* s9 L1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 Q" J" v3 m6 U0 W4 i. v
# F/ Q4 [. g9 b7 d公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* P8 C( q! W' C
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 `9 V( m/ H" W3 O2 N: z2 V6 E# y
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# }: q2 @- V9 J! V4 {' |. C5 V3 N
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' M# X$ @1 o* K% B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 y& F( A+ @3 ]2 Z6 ?3 f5 `6 g
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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