【材 料】
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豆漿 60公克
2 u) p7 D, P: @! W# x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克公仔箱論壇/ j0 W/ e: Q# ^4 [, S$ R p
低筋麵粉 100公克
" D/ N1 n& p8 d% E7 d) a# X玉米粉 20公克os.tvboxnow.com; u4 D2 t' x: g$ i0 ?8 d4 p4 w" t
蛋白 250公克
- x5 U7 N. i U0 \4 j0 K1 wos.tvboxnow.com細砂糖 90公克
; b6 F) P% B( L+ b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：os.tvboxnow.com P: {+ h3 \2 m$ h0 r1 j
紅豆餡 200公克
6 ~4 k) n' A2 i$ n【做 法】
# l. n3 h. P: a4 f' C) A公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
5 [* a% j$ A# s# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J W" Y0 O7 I# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; L" C0 C( _7 {' t# Q
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& k4 |; w! F! F+ `/ E8 u
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 K* z' D! ~& o$ ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。% \+ H6 c, I; S6 l5 r. H8 f) d
【備 註】
5 [9 ~, v1 H9 r, u% v* b1 X/ n& ]os.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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