【材 料】
; ^0 ^9 f0 C7 n2 K6 p) O8 T' e+ t公仔箱論壇全蛋 180公克
% [6 |1 a p$ l- l3 I! A" t細砂糖 80公克
0 p* P) ] s+ m& l$ l/ w低筋麵粉 35公克2 E8 P% {$ {. G1 g0 Z) q( H
杏仁粉 25公克
( O, b2 s- B& K公仔箱論壇可可粉 30公克
6 G) ?2 x: W$ r% T u8 @4 g乳化劑 5公克os.tvboxnow.com& A; q" Y3 w4 ] D
發酵奶油 90公克
1 O; S0 i# j2 e$ m1 R4 M1 ?內餡：
5 N+ j9 b1 w5 H. W/ a' Wtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
0 _% e9 V* Z/ y% K4 ntvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁 適量
! A' d3 {7 s u& A3 I' q2 V# F裝飾：os.tvboxnow.com* t5 b7 B/ U0 k) B8 @+ i
打發鮮奶油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, i" B2 l, d
巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) J- H) y% Q2 ^1 Z8 z, T; ?
巧克力粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb( U3 } Y+ y8 C0 m/ J
巧克力餅乾 適量
1 U8 O- O6 ? i+ w7 D% ptvb now,tvbnow,bttvb
- _1 V P/ y" Y【做 法】
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( w" x; t2 _" D! E$ j, jtvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。. p8 f. O: Q! S; ~3 `5 @) V2 r* C# r
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com5 Y Y( j& Q% g" m7 N- U2 U
$ ?! m, u0 e! k. y公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
: A/ T1 } \$ \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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