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材料
3 ]+ E, j/ y; C( U& Qos.tvboxnow.com雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量: R' T7 b& ~% H4 A, {; j
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配料5 L! `$ l9 W. s9 T' B4 \
夜香花/火腿絲各少許; }* a, ^6 f/ H: j: K6 k
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調味料
" R9 v5 t6 C. F鹽/胡椒粉各少許
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3 n. b1 M" b7 v/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! j. X* q( b. ~9 J, n
做法公仔箱論壇8 L! f: ~2 s& s' \
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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1 G5 n t5 l/ i; Y. G( S" eos.tvboxnow.com3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。os.tvboxnow.com, Z( f; n; d; {# j
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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