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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
; I5 J7 `3 x5 i& v, z公仔箱論壇調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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$ Q' b8 c. z& n; ttvb now,tvbnow,bttvb做法
e) x( i& m, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。公仔箱論壇( @& f/ G) b7 {
& M5 c' F. I# d/ g _' ?0 l7 otvb now,tvbnow,bttvb2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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" K& T$ `" P7 \& r8 U3 Qos.tvboxnow.com3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。( P! P8 W1 v" R% J: i; @
$ d5 O0 F* Y- d" n4 F8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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