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/ S9 [# R/ S+ k9 s0 g% J( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A; \6 w' r% N' I* u% N: W+ B
. g/ s: @* U3 R( K- E, a5 j& H0 D雞蛋２個) q; i5 [4 C( T1 j
香菇１個或２個
$ D. g3 ?( L F6 }! Z. n公仔箱論壇蝦仁４只
9 N+ [2 W4 ?! E培根１片+ D& A6 p% @% i1 A6 }4 n+ Z0 i
菠菜．．．幾片
) t+ q, X* y' d玉蘭片２片
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9 K% Q! i+ `2 a! g" y9 z. ios.tvboxnow.com調味料：
' B" m4 V3 v( n0 y0 D# g. T% \4 E日本醬油１／２大勺% R# M/ i" W6 u. `/ Z \% s
味醂１大勺os.tvboxnow.com; E$ w# Q: T: D- u/ Q _
鹽１／４小勺: H$ ] v3 Y9 ]
柴魚味精１／２小勺" o5 K3 f j: u0 @, u0 ~5 }
香油１／４小勺
3 a# c1 @) A) P2 O7 \6 l公仔箱論壇溫水１量杯2 v( ~, @) c, E+ S3 V
（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb, x5 L. Y7 J: U. M6 U, e) h$ }
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 G: v8 G0 d3 f* v( P5 x3 _
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。) i; S4 m. z: h" v: o/ G
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。& e m- E0 x: |3 Y, M) O( U6 j
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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4 ^4 P O* b2 z/ \- ^3 E公仔箱論壇４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 j* s; q$ w- [* S3 i- w
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。: t0 ]8 j, L1 T# \; ^# X% \
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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