b7 q- ~2 w9 U& O% P% o公仔箱論壇, ]% x6 h& q0 i
材料：
- N, y$ X2 \- {os.tvboxnow.com
5 k6 z6 Q( V* E( P& }; }& i7 N5 z; N雞蛋２個
9 U8 p1 m7 @ d' Q7 @- | T; W! J) b, S% Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇１個或２個) b( W- y7 }' x: c- `
蝦仁４只
3 ]: T; S: `; J4 b' B公仔箱論壇培根１片tvb now,tvbnow,bttvb8 A* S0 M4 |+ w' ?2 e5 H$ Y
菠菜．．．幾片
$ ^. \3 B1 t; A9 ~, Y玉蘭片２片
2 _1 U9 D( [0 U3 g' C$ T( K+ p& htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# t$ e" E8 o u/ _ @. D1 B
調味料：os.tvboxnow.com9 \4 O1 ~4 D& O6 X
日本醬油１／２大勺
3 u& q$ Q" m6 Y& Zos.tvboxnow.com味醂１大勺
2 t4 h: V" \$ P" U6 K鹽１／４小勺
, L H, s: s0 j Z$ V3 J. D柴魚味精１／２小勺os.tvboxnow.com( D7 Z+ K- I+ {* H
香油１／４小勺0 h: W& e, {+ P3 q9 Z6 z+ l
溫水１量杯
7 N2 [6 h" F$ e+ c3 gos.tvboxnow.com（１大勺為１５毫升）
8 J0 B) ]2 ?7 B- B. k2 u) Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* k( ? N% P9 r3 ]4 |, D5 k4 W7 M& R
做法：
; C8 y% ~ _9 U/ q8 ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o* j( K# E3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
2 H0 |; u/ }5 H* ros.tvboxnow.com公仔箱論壇2 e! V+ n" i. N1 x
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
/ H' C0 G. h0 ?0 Z2 j; @) c
: [; _* T$ e4 ]( m３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
1 j( Y6 T+ N; ?# @6 J; u/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- `" [6 ], S, r! |: |: V% U
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
) o' E7 b- [1 b6 Aos.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 i4 \/ |7 F" p. r3 _$ I
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
5 L1 ^* `. n/ O7 N8 [# J' ?os.tvboxnow.com- K+ g! T3 j2 o- D- q
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
5 i$ L) x- a8 Z0 `. w: Ctvb now,tvbnow,bttvb 8 M# |/ \9 \2 p2 Z3 m6 Z
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
| 