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8 _, H$ \9 R" A* G% ^( \( J材料：
# \4 d; I+ n' l8 p7 s! \$ g$ [公仔箱論壇
T: S+ j( m# S雞蛋２個9 n) I. h0 O5 e! G4 y
香菇１個或２個
9 s! _% }/ }2 T3 ~, V/ x4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁４只
, @9 \& F! N+ `2 } L9 Utvb now,tvbnow,bttvb培根１片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ z, s) }, A9 I1 w" E8 Y* i
菠菜．．．幾片公仔箱論壇" B. [1 x6 R' S1 b2 K- K! y7 H5 u
玉蘭片２片os.tvboxnow.com/ E, C5 T M! B {! L
公仔箱論壇1 W! n9 P. ^8 N9 ~# ^
調味料：
- ~2 l& n; z+ ~ u: G% T* M7 U日本醬油１／２大勺
" d. c: D% \3 Q \3 Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂１大勺
- m g) d* y6 y1 N: l" G8 [公仔箱論壇鹽１／４小勺公仔箱論壇& C9 j/ R! q5 @( H$ n y# ~) ?
柴魚味精１／２小勺- G2 |+ U( S2 |; W: \( R
香油１／４小勺4 j- \! T' g9 [7 o8 M
溫水１量杯os.tvboxnow.com2 h/ H' p7 O! O* D+ E" k/ Q N
（１大勺為１５毫升）
# D2 } y/ j% N! T% }% s0 t公仔箱論壇
; d# C5 r3 t8 F: x' Fos.tvboxnow.com做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
( u9 K. d# G1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 V) ^- |, |; W* X3 @
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。os.tvboxnow.com& {, K# T* b6 u/ k* {5 C" {! y
, N. ]* j1 L1 B3 A# s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。公仔箱論壇 t: C- b( e" z/ {! z4 M2 u
1 B" J: R" s& D2 b0 @9 Stvb now,tvbnow,bttvb５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。os.tvboxnow.com8 P0 U/ Z1 w8 y" ]
9 |7 A! W. ]/ U9 {; T4 {( U/ atvb now,tvbnow,bttvb蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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) B2 W4 w; x; `& r6 h e沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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