主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 公仔箱論壇1 b% A1 d+ S2 I
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 os.tvboxnow.com0 }& r5 \/ w g5 }+ E) q
做法： ! i% c' p3 \' T z* t% A K
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
6 j/ P& z* g# V! d! O8 etvb now,tvbnow,bttvb2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. ~4 Z9 u& a
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； ) w* A4 A% b2 l" D, V. b& t3 D% m
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
0 u: ~( X* b; D1 l utvb now,tvbnow,bttvb5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； tvb now,tvbnow,bttvb8 d. R* {' u1 Z9 ~
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
| 
