一.墨西哥凉面公仔箱論壇2 p2 @6 a6 ]% j0 R3 ^
配料: 墨西哥酱2大匙、蛋1个。 " k* ^( [" k4 D9 k
使用面类：炸酱面。 $ m) Z; ~1 G r
操作: 1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。
# M. O: P0 g2 a! N0 f 2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。os.tvboxnow.com: I& ^$ i2 F. _' [8 E
Tips：公仔箱論壇# Q ]4 C) a( |1 P" i6 Q
墨西哥酱作法如下
1 L. v& ^3 s: ?0 _' S4 Y2 r, C 材料：公仔箱論壇9 c( X7 R3 Z: i' d/ ~; j& v# _
洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。
4 c W& T# b& p* G9 X/ Bos.tvboxnow.com 作法：
. N3 q# a5 [* z( o M1 z4 Mos.tvboxnow.com 洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。
1 e* m& q) x& e, Y* U 二.脆嫩味辣炒鱿鱼丝tvb now,tvbnow,bttvb; T: g+ w$ p! B* n( r7 g
主料：鱿鱼300克
: Z% }2 X& y! ^$ o8 p$ B, _tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：公仔箱論壇; M' m# J, t' J0 D7 u) Y
醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克, w/ `. C& `7 A3 x0 Y; m4 d% W+ `
制作方法： ! i/ X# `, ~% k! }0 I$ f2 Y
1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ Q8 S2 j, x) s4 d) U+ q* J
2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用；, L2 G. C7 H1 X4 m( C
3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* S `/ K) b+ Q+ Q. x3 k2 x1 W- H
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。
: C2 `. ?4 y& _# q0 vos.tvboxnow.com 三.洋葱黑椒牛肉; t% f: \4 q4 d; e! U# \ B
配料: 牛肉、洋葱
4 G; [$ q; K" ?, ~公仔箱論壇 特色：口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。
( _* j/ S4 C. \( R1 Q; z/ s 操作: ' d; g& T/ j# f) S
1.牛肉切薄片后再切成细丝。公仔箱論壇+ i7 h$ H0 [$ g& p8 S
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3 V0 ]1 q+ `8 u. w" R" M$ z- y 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
9 ~' V! O2 O4 {* |% `, [! e# L" z 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。os.tvboxnow.com% Z7 N8 N1 U& E$ @
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。& u' z1 g# x! ^. g
6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。
- ?4 g4 ^8 x) Z2 j3 Y% X' c 四.烧烤鸡中翅
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配料:
1 P. R. b: I+ [# d& oos.tvboxnow.com 鳕宝1包、鸡翅 8只、红萝卜 1/4根 、芦笋 4根
- `3 T, h9 v1 S5 r. `& e0 D" p& b- k6 etvb now,tvbnow,bttvb 腌料：
+ a. U |+ D5 i2 Ros.tvboxnow.com 葱段、姜片各少许、洋葱(切丝) 数片、生抽、米酒 各1大匙、鲜味露 2小匙
* h! i, [& m; T8 V; z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 1包、烤香酱适量、黑胡椒牛排酱 适量
$ }! E# w1 h# ?& ]! R 操作:
6 F F ? i8 N公仔箱論壇 (1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。
2 u5 S7 P7 r3 t" x' W/ l# k3 s6 t' ntvb now,tvbnow,bttvb (2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
4 P3 h$ X4 F/ x% k0 p (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。
4 ^" H& z4 a3 {$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代
3 t& H# p2 a, `# R' l# e/ v( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五.墨西哥薄饼鸡蛋卷
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配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, t9 D6 [( h4 B c
淡奶油2汤匙、洋葱切粒1颗、蛋打散8粒、大红椒切粒1/2杯、蘑菇切粒1/2杯、自选乳 酪刨丝1/2杯、墨西哥薄烙饼.4～8块
2 v, j) O* ~2 H, u$ O& yos.tvboxnow.com 操作:
4 X- P% a7 ^/ D: \% O 1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明os.tvboxnow.com y! y+ d n$ ^9 C; S
2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软公仔箱論壇" J; i9 g6 f0 S. E
3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用
( _) u2 Q* N4 f! I, `tvb now,tvbnow,bttvb 4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油
g. z+ {1 B0 o* _" l) l4 A% p% jos.tvboxnow.com 5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起
& m0 [3 S" p) S; C# J& h. c: z3 Oos.tvboxnow.com 6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下
2 c2 R. X; ]4 A$ B, n j公仔箱論壇 7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸os.tvboxnow.com C0 o% v$ V$ {) _* z6 i( e
8.烤10~15分钟或起士融化即可
) [2 }8 V; V& `8 k+ R" u 9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌
1 B/ J4 F: C8 R9 i8 {0 W 六.蜜汁烤鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 Y! d" r. K6 Z0 A( J5 J, Z
蜜汁烤鸡腿的制作材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( M" Z2 l! `( K! h6 ~. y! v# p
配料:
) |" `8 M- B* l6 g; Xos.tvboxnow.com 鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量 、蜂蜜4大匙 、酱油1小匙 、乾迷迭香1小匙 、第戎芥末酱2小匙 、绿胡椒籽芥末酱2小匙
4 n# A3 D% u4 ~- P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 操作:
8 y" O% P R2 K& P$ b# ?8 m* { 1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。公仔箱論壇- ~( F. \% o' s# z
2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
% P, V0 m6 U6 i8 `' jos.tvboxnow.com 3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。
2 j7 S( d6 @8 z% o3 ` 4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。
8 D0 C! E/ L) }; F/ M 5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
8 ^, k5 f0 p6 M5 R! z( H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 \) U' w ?. f+ Q$ ~8 c' b
七.墨西哥烧牛肉os.tvboxnow.com% A- t7 N R5 k; q" g: Y0 Q4 _
配料: ' U' g4 i; r( z$ I" p2 C- V' O
牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。
) ^6 P( [6 ~% }1 Y! V) mtvb now,tvbnow,bttvb 特色：
0 F# l3 o6 h: l; y 墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。
+ l T; p) \9 L: B- M: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 操作:
# ?8 @ K Q* S+ D! R. ~( w0 P$ { 1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。' E. l5 P$ [* x! Z( S" K
2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可 |
發表於 2010-4-27 08:14 PM
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