[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇! e& a/ p5 x1 @. h
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
- i! w" H+ O& H' M6 l1 捲飯
0 a: O3 L4 U5 ?7 z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
" n2 w# @. e8 L1 q. E3 u: D2 x8 Wtvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
9 F, [" J' M" H7 A. Vtvb now,tvbnow,bttvb2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb* z4 `- l' N, a. |5 {4 v
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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8 I% O* b6 _. v/ o, @& tos.tvboxnow.com番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
$ {- N& Z  w1 }  w1 A, R% t4 疊上 公仔箱論壇) G: J+ Q, S" n/ L* k$ P
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。