位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！; _' @# Z/ T# G. g+ M! {; i
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+ l9 p& f& o( U0 s! nos.tvboxnow.com王清发: u; V* |4 @! N* |+ l/ u. R) {
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮公仔箱論壇6 j' ]6 F! ?% F( K
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
; G- m" Y( e/ a- R王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。/ s4 s/ Z# z8 m k9 g- N! A
卖炒面米粉没白饭
0 F% y) G0 _ F* W2 L公仔箱論壇讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……公仔箱論壇% P+ D$ e& o. L( R& G5 S, v: x: P1 A1 S' S
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。tvb now,tvbnow,bttvb* i6 h" N" f8 b6 p! ]" J
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。tvb now,tvbnow,bttvb. R0 N* W& A- _& y$ @
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
, @9 y8 ~- n4 n# u潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
2 R2 d! i1 O8 G: m2 w4 H公仔箱論壇香炸童子鸡招牌菜# |6 J- ~9 u5 N; H
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
; {% e& v3 U* R( m鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。5 B0 A5 R" ]) @& r0 p
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
6 n" N9 V4 c7 Z X2 b公仔箱論壇上菜快速不必久候os.tvboxnow.com% k- H6 [$ v4 U% U0 @" }2 `4 |
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！os.tvboxnow.com) }( A* J9 F) M+ I2 _
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
6 b1 x4 h/ Q+ I, a' r$ u9 Btvb now,tvbnow,bttvb尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
& C. |' |! M6 I2 ]1 Z+ F一个大马得奖餐馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 k0 G- i/ @' s: W0 b
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* R0 \: r7 B: o& Q
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。公仔箱論壇9 }3 p/ h9 g, g& T9 ^% m3 F& u5 _
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" L( U+ {, R6 _* M+ M! Otvb now,tvbnow,bttvb（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ g3 b' y* x6 y* n% L- L
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
: Z: r* W# u8 Z( u# m c$ R: @公仔箱論壇（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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4 W& g! \# }( I4 i+ `王清发海鲜
7 }3 L2 _) M3 `地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth8 L& [6 }2 S( h* l3 h8 f' J
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）7 r$ i" a+ V1 L6 \% ^
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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