! d+ ?; j1 u4 f. |4 N' Zos.tvboxnow.com【原料】os.tvboxnow.com& Z. _2 ?1 l: u- c$ _7 q6 L- B
鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
. ~* p3 E0 V: O) Jos.tvboxnow.com【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb; K6 f4 P5 e+ q3 \+ v7 t& A* M# f: i
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
j$ N+ N; f& R& {6 o& _$ d8 Ios.tvboxnow.com2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。
8 Z8 j5 b- g! i7 I3 C0 x1 a3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。
+ P9 N" k2 H, d4 s8 t+ g% ltvb now,tvbnow,bttvb4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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