所需材料：2 r% X5 D- g9 i5 C1 ~# A, o
嫩牛肉 ... 300公克
) K `3 d l# a5 pos.tvboxnow.com青椒 ... 半個(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, U! H* ^9 {4 L. o8 |, f0 O
紅辣椒 ... 1根(切絲)
1 ~4 i* s% }2 D* o) d3 g1 K( k銀芽 ... 50公克公仔箱論壇% P( p" w' n7 j8 e5 T- J; c) Q0 d* @' c
香菇 ... 50公克(切絲)
2 Z# ?6 E7 o) Ros.tvboxnow.com胡蘿蔔 ... 20公克
! V3 S/ S3 c& V/ ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 S; a3 a/ m* Z+ \% R
冬粉 ... 半束公仔箱論壇4 e& d2 Y+ e9 j b! M: k$ \( G
調味料_A/ u& T. u0 P) e- e" s! H/ F
os.tvboxnow.com, J3 `( f/ o3 Q$ z# U% {' n
醬油 ... 1小匙
0 R8 _- q! Y& a- f* {os.tvboxnow.com 酒 ... 1/2小匙
" K3 t/ E T8 Z5 `# P }. t 嫩精 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com6 k6 O6 x2 J5 B8 ?
蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! M, E4 [& ?3 g/ @1 p' W6 ~. {+ e
太白粉 ... 1小匙os.tvboxnow.com9 w$ s5 q/ w: Q# i
調味料_B
; D6 D- }( ~1 j' k3 ]: c. Dos.tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙4 I" X8 q: j0 }1 ~2 q
味素 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com$ e, t5 p8 G1 l: k
糖 ... 1/4小匙
& B( Q& v h0 r9 v6 l高湯 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- r# h4 z& U8 d2 c6 t
太白粉水 ... 1小匙
) a' R* M% M- E( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
7 G9 n' F% d/ H) i/ ^+ K. v, ^8 P1 G公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
( n% i Z( k* K3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* W/ i1 J$ a4 }9 p% @1 J5 M作法步驟：
4 m. |5 [+ n' X$ C5 V$ w1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
4 a( @1 M+ c) N5 ]2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
Q; ^$ P" D5 c- U" h3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
+ Q4 ~ M) c* u9 i* jtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 