[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:
9 l0 g  e  K3 l. r9 }牛肉片     300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* n; c* H- `! J
金針菇      150g
: [' W, D& B, B. n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥      半個tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ }9 Z" u. e0 z( T
韭菜      50g! P& b! q. l6 K6 h0 Q
蔥      2支tvb now,tvbnow,bttvb6 A1 o7 D8 L% b# N9 x) b) ?
蒜頭       3粒
9 b4 B  w/ h) \+ i0 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑      3片os.tvboxnow.com0 ?, B; i) T% n

' D* p3 A, i2 l* a3 w% s" Y公仔箱論壇調味料:
* v" f1 n' J) F9 S$ r公仔箱論壇豆瓣醬     2大匙  P. X6 ]/ \9 }, k) v/ Q+ C
酒釀     1大匙& x1 p1 a9 c& a- p0 m' M, l; U
糖     1大匙
" L' B* m. m+ t; D( W- X# F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb酒     1大匙公仔箱論壇  H, D  p7 Z' x
白醋    1茶匙
: ^2 k! O6 A# _( o9 {1 h7 w公仔箱論壇鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 L: @+ T4 X5 _
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做法：
+ \: J& m5 x! f1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。: K5 V4 O/ d- k* A9 w
2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。os.tvboxnow.com' o- z# T3 I% |; p
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。
/ R, X: K+ B$ E8 y$ m# C4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成